Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение города Абакана «Детский сад «Капитошка»

Организация питания в образовательной организации

В учреждении организовано сбалансированное 5-ти разовое (завтрак, второй завтрак, обед, усиленный полдник, ужин) питание в соответствии с возрастом детей и временем пребывания в учреждении по действующим нормам, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Меню ежедневного горячего питания для детей с 2 до 3 лет далее...  для детей с 3 до 7 лет далее... 

Основное десятидневное меню детского сада разработано на основе:

- сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна.-М.: ДеЛи принт, 2012.-584с.
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
- таблиц химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. М.: Дели принт, 2008 - Тутельян В.А., Скурихин И.М.

Общая калорийность дневного рациона десятидневного меню составляет: для детей с 2-х до 3-х лет - 1400 ккал; для детей с 3-х до 7-ми -1800 ккал:

- выдерживается баланс жиров, белков, углеводов;

- на каждое блюдо разработана технологическая карта. 

Осуществляется С-витаминизация 3-го блюда. 

Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот, кисель) после его охлаждения, непосредственно перед раздачей с пищеблока.

Количество воспитанников, получающих горячее питание  - 350 детей, из них 42 ребенка получают индивидуальное диетическое питание.

Горячее питание для детей с заболеваниями предоставляется по индивидуальному меню либо с помощью принесенной из дома пищи.

Дети, которые имеют такие заболевания как: сахарный диабет, фенилкетонурия, целиакия, муковисцидоз, пищевая аллергия нуждаются в лечебном и диетическом питании, которое сопровождается ограничениями в питании.

При переводе ребенка на  диетическое питание родители должны предоставить в детский сад назначение лечащего врача ребенка (абз. 1 п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). В нем должно быть указано Ф. И. О. ребенка, наименование заболевания и особенности приема пищи.

К назначению родители должны приложить заявление о питании по индивидуальному меню (п. 3.1 МР 2.4.0162-19) или заявление о питании домашней пищей (п. 8.2.1 и 8.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Режим питания с учетом особенностей заболевания

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации

Питание детей, посещающих МБДОУ "Д/с "Капитошка" осуществляется работниками пищеблока учреждения, ответственный за организацию питания детей шеф-повар Назаренко Татьяна Михайловна.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих или реализующих пищевые продукты и продовольственное сырье далее...

 Обратная связь для родителей и ответы на вопросы родителей по питанию

По вопросам организации и качества питания детей вы можете обратиться:

— через форму обратной связи далее...

— по телефону: 83902305535;

— письменно на электронную почту: mya-natali@r-19.ru

Часто задаваемые вопросы по организации питания и ответы на них:

      Вопрос: Как узнать меню группы на день?

        Ответ: Согласно п. 2.5.4 Правил внутреннего распорядка обучающихся, родители (законные представители) получают информацию об ассортименте питания ребёнка на специальном стенде возле пищеблока и в приемных групп.

      Вопрос: Обязана ли образовательная организация предоставлять специальное питание для ребенка-вегетарианца?

       Ответ: Обязана, если у ребенка – непереносимость белка животного происхождения, которая подтверждена назначением врача. В остальных случаях ребенку предоставляется полноценное сбалансированное питание.

СанПиН питания не обязывают детский сад предоставлять специальное питание ребенку исходя из жизненной философии или иных причин, не связанных с заболеванием, требующим индивидуального подхода к организации питания. Если вегетарианство – самостоятельный выбор системы питания ребенка или его родителя, то ребенку надо предоставить такое же питание, как другим здоровым детям. То есть в рацион питания надо включить рыбу, мясо, яйца и молочные продукты. Полный отказ здорового человека от мясных продуктов может привести к анемии, рахиту, задержке роста и патологическим изменениям со стороны желудочно-кишечного тракта.

При наличии у ребенка противопоказаний к приему продуктов животного происхождения питание ему предоставляется по индивидуальному меню либо с помощью принесенной из дома пищи (абз. 1 п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, письмо Роспотребнадзора от 26.07.2010 № 09/4988-10-40).

Сведения об образовательной организации:
 
1. Основные сведения

2. Структура и органы управления образовательной организацией

3. Документы

4. Образование

5. Образовательные стандарты и требования

6. Руководство. Педагогический (научно-педагогический) состав

7. Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса

8. Стипендии и меры поддержки обучающихся

9. Платные образовательные услуги

10. Финансово-хозяйственная деятельность

11. Вакантные места для приема (перевода) обучающихся

12. Доступная среда

13. Международное сотрудничество

14. Организация питания в образовательной организации